Mon cours d'oenologie - En 10 semaines chrono
Category: Livres,Cuisine et Vins,Alcools et spiritueux
Mon cours d'oenologie - En 10 semaines chrono Details
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.4 chapitres pour découvrir tout l’univers du vin, de la dégustation aux accords mets et vin, en passant par les cépages et les régions viticoles.38 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.90 exercices corrigés Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.Des exercices de dégustation pour s’entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l’art de la dégustation.
Reviews
L'auteure est manifestement aguerrie aux cours d’œnologie : je comprends qu'elle en dispense en live depuis bientôt 20 ans. Son expertise autant que son enthousiasme et sa bienveillance sautent aux yeux à travers son livre. Elle y emploie un vocabulaire facile d'accès pour les néophytes, mais amène le lecteur un cran plus loin s'il a déjà des bases, avec du vocabulaire précis et bien expliqué. On sent que le vin est sa passion. Avec ses 90 petits exercices, elle nous prend par la main sur ce chemin enivrant qui nous permet de mettre des mots sur nos sensations et, l'air de rien, on progresse dans nos connaissances et notre compréhension des vins. Un régal !Pédagogique et ludique, ce livre réjouira donc chacun, quelque soit son niveau au départ. Je n'ai pas essayé d'utiliser les exercices de dégustation pour agrémenter des soirées entre amis... mais l'idée est bonne !Un autre mot aussi sur l'illustration. Tout comme le choix (de l'éditeur ?) de la couleur flashy de la couverture, qui montre une volonté de se démarquer des couleurs classiques de l'univers du vin, l'illustration joue une partition cohérente avec le contenu : simplicité, clarté et humour, souvent (excellent croquis de l'oeunotourisme !).A quand le MOOC correspondant ?